Bolo de banana e canela

Ingredientes:

- 350gr de farinha
- 3 ovos + 2 claras
- 200gr de açúcar
- 200gr de manteiga
- 1colher de sobremesa de fermento
- 1colher de café de canela
- 3 bananas
- Açúcar mascavado e canela para polvilhar, antes de ir ao forno

Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado .
Continuando a bater vá juntando os ovos, um de cada vez, batendo sempre após cada adição .
Numa outra tigela junte a farinha, o fermento e a canela. Adicione então estes ingredientes ao creme anterior e envolva tudo para ficar bem misturado.
Unte uma forma com manteiga e forre com papel vegetal para ser mais fácil desenformar.
Deite nela uma camada de massa e coloque sobre a massa rodelas de banana. Deite outra camada de massa e mais uma de banana e repita ate acabar os ingredientes. Por cima do bolo ponha a restante banana cortada em tiras e polvilhe com açúcar e canela .Leve ao forno a cozer (180º), mais ou menos 40min.