Sonhos de Natal

Ingredientes:

- 250gr de farinha;
- 1 colher de chá de fermento;
- 0,5lt de água;
- 1 casca de laranja/ limão;
- 6 ovos médios;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 colher de chá de sal;

Coloque a água num tacho, assim como a manteiga e o sal, e leve ao lume até a manteiga derreter completamente.
De seguida, junte a casca de limão ou laranja ao tacho e retire-a passados cinco minutos.
Posteriormente, coloque o fermento na tigela da farinha e coloque-a no tacho, mexendo sempre até ser formada uma pasta espessa que não agarre ao tacho. Desligue o fogão. Coloque a massa numa superfície lisa e amasse-a com as mãos. De seguida, deixe repousar a massa numa tigela durante cerca de 20 minutos até arrefecer.
Quando estiver fria, junte à massa 1 ovo e envolva bem. Repita este processo com os restantes ovos.

Coloque uma fritadeira ao lume com óleo vegetal e quando este estiver a ferver, em lume brando, adicione cerca de 5 colheres de massa. Não se esqueça de que os sonhos crescem até cinco vezes o seu tamanho original, por isso, é importante deixar espaço para os poder trabalhar.
Quando estes estiverem com uma cor dourada, retire-os para escorrer o óleo e posteriormente envolva-os em açúcar e canela.