Bolo de Chocolate

Ingredientes:

- 6 ovos
- 250gr de açúcar
- 250gr de farinha
- 50gr amido de milho
- 150ml de óleo
- 150ml de agua quente
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 1 pitada de bicarbonato
- 150gr de chocolate em pó

Recheio:

- 400ml de natas
- 120gr de manteiga
- 250gr de queijo creme
- 200gr de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha

Decoração:

- 150gr de chocolate
- framboesas

Numa tigela bata as claras em castelo e, quando começarem a ficar firmes, adicione-lhes uma pitada de sal .
À parte, bata as gemas com o açúcar até formarem um creme esbranquiçado. Aos poucos vá-lhes adicionando o chocolate, a agua, o óleo e o aroma de baunilha, continuando sempre a bater.
Junte a farinha e o amido de milho ao fermento e ao bicarbonato e, aos poucos, vá adicionando tudo, alternadamente com as claras, ao preparado das gemas. Envolva tudo sem bater.
Unte uma forma com manteiga e forre-a com papel vegetal. Deite nela o preparado e leve a cozer a 160º, aproximadamente 35 minutos. Depois de cozido, deixe o bolo arrefecer e corte-o posteriormente ao meio.