Pudim de Doce de Castanha

Ingredientes:

- 400gr de doce de castanha
- 5 ovos
- 700ml de leite
- 1 colher de sopa mal cheia de amido de milho
- 1 colher de sopa de uísque
 Para o caramelo:
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de leite

Deite o açúcar num tacho e leve ao lume até que ganhe um tom castanho clarinho. Depois adicione-lhe a manteiga e o leite mexa bem até que o açúcar volte a derreter, pois vai solidificar em alguns pontos.
Barre uma forma de pudim com o caramelo e reserve.
Numa tigela junte todos os ingredientes e misture tudo com a varinha mágica.
Deite o preparado na forma, por cima do caramelo, e leve ao forno a cozer em Banho Maria aproximadamente 60 minutos, a 180ºC.
Depois de cozido tire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.