Bolo de Coco e Chocolate

Bolo de Coco e Chocolate

INGREDIENTES:

• 3 ovos +2 claras
• 300gr de farinha
• 50gr de farinha de milho
• 200 de açúcar
• 100gr de coco
• 100gr de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate ralado
• 1colher de sopa mal cheia de fermento
• Chocolate e coco ralado para a decoração

PREPARAÇÃO:

Deite numa tigela o açúcar e a manteiga à temperatura ambiente e bata até formar um creme. Junte-lhe os ovos e as claras e bata mais um pouco. Misture as farinhas, o fermento, o coco e o chocolate e deite os ingredientes no preparado anterior. Envolva tudo para que fique bem misturado mas sem bater. Deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha. Por cima do creme antes de ir ao forno polvilhe com o coco e com pepitas de chocolate. Leve ao forno a 180º por 50 minutos, mais ou menos.