Red Cake

 Red Cake

INGREDIENTES (para a massa):

• 6 ovos
• 6 colheres de farinha
• 6 colheres de açúcar
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de sopa de chocolate
• 1 colher de sopa de corante vermelho
• 1 colher de chá de aroma de baunilha

PREPARAÇÃO:

Bata as claras em castelo e reserve.

Bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado e junte-lhe o corante e o aroma de baunilha.
Misture a farinha com o fermento e o chocolate e passe por uma peneira, para que fique tudo bem misturado. 

Adicione as claras ao creme das gemas e, posteriormente, adicione também a farinha e envolva tudo sem bater. Deite o preparado numa forma untada com manteiga e leve ao forno (180º) a cozer aproximadamente 30 minutos.
Quando estiver morno desenforme e corte o bolo de modo a formar três discos.

INGREDIENTES (para o creme):

• 500ml de iogurte ao natural
• 250gr de queijo creme
• 200ml de natas
• 1 lata de leite condensado
• 5 folhas de gelatina 

PREPARAÇÃO:

Passe as folhas de gelatina por agua fria por cerca de  2 ou 3 minutos. Escorra-as e leve-as ao microonda para derreterem (sem adicionar liquido). Reserve.

Numa tigela bata as natas até  ficarem espessas.

Junte numa tigela o iogurte, o leite condensado e o queijo e mexa para ficar tudo bem misturado. Adicione-lhes a gelatina e as natas e envolva tudo com cuidado, de baixo para cima, sem bater.

MONTAGEM DO BOLO:

Num prato de servir coloque um disco e à sua volta coloque um aro, deixando uma distância entre eles de cerca de 2cm.

Por cima do disco de bolo coloque o creme, bem como no espaço que o separa do aro.

Vá repetindo até acabarem as camadas de bolo, sendo que a última camada deverá ser de creme.

Leve ao frigorífico para que solidifique.

Decore a gosto (eu esfarelei um bocadinho de bolo e pus por cima).