Bolo de Laranja

Ingredientes:

- 1 chávena de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de pó Custard
- 2 chávenas de chá de farinha
- 4 ovos
- 200ml de natas
- 1\2 chávena de chá de azeite
- 1 laranja
- 1 colher de sopa mal cheia de fermento
-  1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
- 80gr de manteiga

Numa tigela bata as claras em castelo e quando começarem a ficar firmes, junte-lhe duas colheres de açúcar. Bata durante mais um pouco, para incorporar o açúcar e reserve.
Numa outra tigela bata o açúcar com a manteiga (que deve estar a temperatura ambiente) e, aos poucos, vá adicionando as gemas (uma de cada vez) bem como o azeite.
Junte ao creme anterior a raspa e o sumo da laranja, as natas e o aroma da baunilha. Misture tudo muito bem.
Numa taça junte a farinha com o fermento e o pó Custard e vá adicionando ao creme feito com a manteiga alternadamente com as claras. Mexa tudo sem bater.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Deite nela o preparado e leve a cozer ao forno a 180º aproximadamente 40 minutos.