Pavlova

Ingredientes:

- 8 claras
- 10 colheres de sopa de açúcar branco
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sobremesa de vinagre de cidra
- 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha


Para a cobertura:
- 200ml de natas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- frutos variados e molho de framboesas.

Comece por untar uma forma com manteiga, forre-a com papel vegetal unte também o papel vegetal.
Numa taça bata muito bem as claras até ficarem bem espessas e, aos poucos, vá-lhes adicionado os açúcares. Bata bem para que o açúcar se dissolva. Posteriormente, adicione-lhes o amido de milho, o vinagre e o aroma de baunilha. Bata tudo muito bem. Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 50 minutos, a 150°C.
Depois de cozida, deixe arrefecer no forno com a porta meia aberta.

Para o recheio:
Numa tigela bata as natas até ficarem bem espessas e adicione-lhes o açúcar ( para que as natas subam melhor, meta-as no congelador por 5 ou 10 minutos antes de as bater).
Quando o Pavlova estiver fria, cubra-a com as natas e decore com frutas variadas. Regue-a com molho de framboesas.