Bolo de Framboesas

Bolo de Framboesa

INGREDIENTES:

Para o Bolo:

• 5ovos
• 1 iogurte de aroma de morango
• 2 medidas do copo do iogurte de açúcar
• 250gr de farinha 
• 50gr de farinha de milho
• 1 medida do copo do iogurte de manteiga
• 1 chávena de café de sumo de framboesa
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 1 pitada de bicarbonato  

PREPARAÇÃO:

Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Numa tigela bata os ovos com o açúcar durante uns minutos e junte-lhe a manteiga previamente derretida (mas sem a deixar aquecer muito). Continue a bater e adicione-lhe o iogurte e o sumo da framboesa.

Peneire as duas farinhas para que se misturem e junte-lhe o fermento e o bicarbonato.
Junte a farinha ao preparado anterior e mexa para que a farinha fique bem misturada, mas sem bater.
Deite o preparado na forma e leve a cozer (180º) aproximadamente 40 minutos. Tire do forno e deixe arrefecer para posteriormente cortar os discos.

INGREDIENTES 

Para o Creme:

• 1 lata de leite condensado 
• 400ml de natas
• 3 folhas de gelatina
• framboesas suficientes para rechear o bolo e para a decoração

PREPARAÇÃO:

Demolhe as folhas de gelatina em agua fria por dois ou três minutos. Ao fim desse tempo leve ao microondas para derreter e reserve. Numa tigela bata as natas até ficarem espessas e reserve.

Noutra tigela deite o leite condensado e junte-lhe a gelatina aos poucos. Vá mexendo e junte as natas. Envolva tudo e deixe repousar por uns 5 minutos no frigorífico. Num prato de ir a mesa ponha um disco de bolo e, por cima, coloque uma camada de creme e uma camada de framboesas. 

Repita a mesma coisa até acabar sendo que a ultima camada deve de ser de creme.Decore com as restantes framboesas e com o sumo.