Crumble de Ruibarbo e Frutos Vermelhos com queijo de Cabra

INGREDIENTES:

- 500gr de frutos vermelhos (morangos, framboesas, cerejas e groselha)
- 4 talos de ruibarbo
- 4 colheres de sopa de farinha
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de amêndoas picadas

Para a cobertura:
- 1 mão cheia de amêndoas
- 4 colheres de sopa de farinha
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 1 queijo de cabra pequeno (usei Palhais Original) *

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Unte uma travessa que possa ir ao forno com manteiga e espalhe nela os frutos vermelhos.
Lave e limpe o ruibarbo e parta-o aos pedaços.
Espalhe os pedaços por cima dos frutos.
Na picadora deite a farinha, o açúcar e as amêndoas e triture tudo.
Por fim envolva tudo com os frutos.

Cobertura:

Coloque a farinha, o açúcar e as amêndoas na picadora e triture tudo.
Por fim, parta o queijo aos pedaços e adicione-o a mistura. Pique tudo novamente durante 5segundos.
Deite o preparado por cima dos frutos e leve ao forno entre 20 a 30 minutos.

*Produto gentilmente cedido pela marca.