Bavaroise de Avelã

Bavaroise de Avelã 

INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado
• 400ml de natas (para bater)
• 150gr de avelãs 
• 5 claras
• 6 folhas de gelatina
• 6colheres de sopa de água

PREPARAÇÃO:

Ponha a gelatina a demolhar em agua fria.

Escorra-a e ponha-a num tacho com as 6 colheres de agua e vá mexendo até derreter. Deixe arrefecer.

Torre as avelãs e moa-as.

Numa tigela bata as natas até ficarem bem firmes e adicione-lhe o leite condensado em fio, batendo sempre.

Bata as claras em castelo até ficarem firmes, adicione ao preparado anterior e junte também a gelatina e as avelãs moídas. Envolva tudo com cuidado.

Passe uma forma por agua fria, deite nela o preparado e leve ao frigorífico até solidificar.

Para desenformar mergulhe a forma em água quente por rápidos segundos.

Decore a gosto.