Pudim de Pêssego

Pudim de Pêssego

INGREDIENTES:

• 1 Lata de Pêssego em calda
• 1l de leite
• 0,5l de iogurte de pêssego e maracujá
• Gelatina em pó (o suficiente para 1L)
• 2 colheres de farinha de milho
• 2 ovos
• 100gr de açúcar

PREPARAÇÃO:

Leve o leite ao lume até ferver.

Numa tigela misture os ovos, a farinha e o açúcar. Mexa tudo e junte ao leite.

Quando o leite levantar fervura novamente, junte-lhe a gelatina.

Misture tudo muito bem, após retirar o leite do lume.

Parta os pêssegos em pedaços e adicione-lhes o iogurte, misturando tudo muito bem. Por fim, adicione o creme dos pêssegos ao creme feito com o leite e mexa tudo.

Deite numa forma e leve ao frigorífico até solidificar.