Bolo de Chocolate e Natas

Bolo de Chocolate e Natas

INGREDIENTES (BOLO):

• 5 colheres de farinha
• 3 colheres de chocolate em pó
• 5 colheres de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento
• 5 ovos

INGREDIENTES (CREME):

• 40ml de natas
• 200gr de queijo creme
• 1 iogurte grego
• 150gr de açúcar
• 50ml de leite
• 2 folhas de gelatina
• 1 colher (sopa) de aroma de baunilha

- Doce de Leite (para o centro do bolo)

PREPARAÇÃO (BOLO):

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.

À parte, bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Junte o fermento à farinha e ao chocolate e adicione a mistura ao creme das gemas, alternando com as claras.

Misture tudo sem bater e deite o preparado num tabuleiro untado com manteiga e forrado com papel vegetal e leve ao forno (160º) mais ou menos 20 minutos.

Após o bolo estar cozido, forre um recipiente rectangular com ele (eu usei uma caixa), tendo cuidado para que a massa não parta e deixando as laterais mais altas do que o recipiente para que no final sirva como base.

PREPARAÇÃO (CREME):

Passe as folhas de gelatina em água fria para que amoleçam e, de seguida, adicione-as ao leite (sem a água) e leve-as ao mico-ondas para que derretam. 

Bata as natas até que estas comecem a ficar fixas e junte-lhes o açúcar. À parte bata o queijo e o iogurte e junte-lhe o aroma de baunilha. Bata até ficar cremoso.

Misture os dois cremes (natas e queijo) e adicione-lhes a gelatina. 

Deite o preparado dentro do recipiente forrado com o bolo. Verta primeiro apenas metade do creme, para que entre a primeira e a segunda camada possa acrescentar um pouco de doce de leite.

Dobre as laterais do bolo, de forma a que cubram todo o creme. Leve ao frigorífico.