Bolo-Pudim

Bolo-Pudim

INGREDIENTES (PUDIM):

• 400ml de leite de coco
• 4 ovos
• 150gr de açúcar
• 1 colher (sopa) de farinha Maizena

INGREDIENTES (BOLO):

• 4 ovos
• 100gr de farinha
• 100gr de coco
• 100gr de açúcar

PREPARAÇÃO:

Barre uma forma de pudim com caramelo (fiz o meu com leite, açúcar e manteiga).

Para a massa do bolo, bata os ovos com o açúcar, junte-lhe o coco e a farinha. Deite o preparado na forma.

Entretanto prepare o pudim (sem levar a massa anterior ao forno).

Bata os ovos e junte-lhes a farinha misturada com o açúcar e por fim adicione o leite de coco. Misture tudo e deite na forma, juntamente com a massa do bolo (uma sobre a outra).

Leve ao forno (180º) a cozer em banho Maria cerca de 40min. 

Após estar cozido as duas massas não se misturam. A do bolo sobe e a do pudim ficará no fundo da forma.