Folhados com Creme

Folhados com Creme

INGREDIENTES:

• Massa Folhada (ver receitas anteriores)
• Doce de Ovos (ver receitas anteriores)
• 100gr de chocolate em barra

Creme Fondant:

• 250gr de açúcar em pó
• Meia colher (chá) de manteiga
• 50ml de leite

PREPARAÇÃO:

Corte alguns triângulos de massa folhada e recheie-os com o doce de ovos (precisará de dois triângulos para cada bolo, para colocar um por cima do outro). Leve-os ao forno cerca de 20 minutos a 160º.

Após retirar os bolos do forno, deixe-os arrefecer um pouco. Enquanto isto vá preparando o fondant.

Para o creme fondant, leve ao lume em banho-maria todos os ingredientes. Vá mexendo o creme com alguma regularidade e quando o açúcar tiver derretido, pode retirar do lume. Derreta também em banho-maria ou no micro-ondas o chocolate.

Verta o creme por cima dos bolos e faça alguns desenhos com o chocolate.