Aletria

Ingredientes:

- 350gr de aletria (massa)
- 1 litro de água
- 1 litro de leite
- casca de 1 limão
- 1 pau de canela
- 1 colher (chá) de sal
- 400gr de açúcar

Leve ao lume a água, o leite, a casca de limão, a canela e o sal e deixe ferver.
Separe (com as mãos) os pedaços de massa (aletria) e adicione-a ao preparado anterior, tendo o cuidado de retirar a casca de limão, caso não queira que a aletria fique com um sabor a limão muito intenso.
Mexa a massa frequentemente e, quando estiver quase cozida, adicione-lhe o açúcar. Deixe ferver mais uns 5 minutos e retire do lume.
Coloque em taças individuais ou num prato de servir e decore com canela.