Bolo de Bolacha com Doce de Ovos

Bolo de Bolacha com Doce de Ovos

INGREDIENTES:

• 500ml de natas
• Bolacha Maria (cerca de 200gr)
• 150gr de açúcar
• Aroma (a gosto). Eu usei de baunilha

PARA O CREME:

• 200gr de açúcar
• 200ml de água 
• 6 gemas 

PREPARAÇÃO:

Bata as natas em chantilly, com o açúcar, e junte-lhe o aroma.

Num prato vai-se montando o bolo com uma camada de bolacha seguida de uma de creme, e assim sucessivamente até acabar, sendo que a última camada é de creme.

Se preferir pode passar as bolachas por algum licor da sua preferência .

Guarde o bolo no frigorífico.

PREPARAÇÃO DO CREME (cobertura):

Deite a água num tacho, junte-lhe o açúcar e leve ao lume até fazer ponto de pérola.

Bata as gemas com uma faca e quando a calda anterior estiver pronta retire do lume e junte-lhas. Mexa bem e leve novamente ao lume para espessar, mas sem deixar ferver.

Quando o doce estiver frio, regue todo o bolo com ele.