Bavaroise de Iogurte e Baunilha

Bavaroise de Iogurte e Baunilha

INGREDIENTES:

• 500ml de iogurte grego de baunilha
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de gelatina em pó
• 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha

INGREDIENTES (cobertura):

• 200gr de frutos vermelhos para decorar
• 1 folha de gelatina para a decoração
• 200gr de açúcar
• 5 colheres de sopa de água

PREPARAÇÃO:

Numa tigela bata as gemas com o açúcar e junte-lhes os iogurtes.

À parte bata as claras em castelo.

Leve a água ao lume, junte-lhe a gelatina em pó dissolva-a. Deixe arrefecer um pouco e depois adicione-lhe a baunilha.

Misture as claras ao creme dos iogurtes e adicione-lhe também a gelatina. Envolva tudo com cuidado.

Entretanto unte uma forma de aro amovível com um pouco de óleo. Deite nela o preparado e leve ao frigorífico até solidificar.

Prepare a cobertura:

Ponha num tacho alguns frutos vermelhos com com algumas gotas de agua e leve ao lume ate levantar fervura. Passe tudo com a varinha mágica, junte-lhe a folha da gelatina e mexa. Deixe arrefecer.

Ponha os frutos por cima do bavaroise e deite-lhe a calda da gelatina antes de servir.