Bolos Folhados

Bolos Folhados

PREPARAÇÃO:

Partindo da receita da Massa Folhada, parta a massa em forma rectangular, leve-a ao forno cerca de 20min, a 180ºC.

Deixe arrefecer a massa e prepare Creme de Pasteleiro, Chantilly ou outro recheio/cobertura que goste e decore o folhado.

Para o Creme de Pasteleiro...

• 250ml de água
• 250ml de leite
• 2 ovos + 2 gemas
• 170gr de açúcar
• 50gr de manteiga
• Aroma de baunilha
• 2 colheres (sopa) de Maizena

PREPARAÇÃO:

Leve ao lume a água misturada com o leite até ferver.

Numa taça misture o açúcar com a farinha, junte-lhe os ovos e mexa tudo. Junte este preparado à água+leite e leve novamente ao lume, mexendo sempre para que o creme não agarre.

Posteriormente junte-lhe o aroma de baunilha e a manteiga, mexa bem e retire do lume. Deixe arrefecer.