Bolo de Chocolate e Coco

Bolo de Chocolate e Coco 

INGREDIENTES:

• 6 ovos
• 100gr de chocolate em pó
• 250gr de farinha
• 100gr de coco
• 200gr de açúcar
• 1 colher de sopa (mal cheia) de fermento em pó
• 100ml de agua quente
• 100ml de óleo 
• 1 colher de café de sal

PREPARAÇÃO:

Numa tigela bata os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Posteriormente adicione-lhe a agua, o óleo e o sal, continuando a bater e adicione-lhe o coco com o chocolate. 

Por ultimo adicione a farinha com o fermento e envolva tudo. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Leve ao forno a cozer (180º) aproximadamente 40 minutos.

Deixe arrefecer e desenforme. Pincel o bolo com geleia ou xarope e polvilhe com coco ralado.