Bolo Folhado

Bolo Folhado

INGREDIENTES:

• 3 discos de massa folhada

DOCE DE OVOS:

• 6 gemas+1ovo
• 200de açúcar 
• 2,5dl de agua

COBERTURA:

• 250 a 300gr de açúcar de confeiteiro
• 1 clara de ovo 
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga sem sal
• Algumas gotas de aroma de baunilha
• Alguns quadradinhos de chocolate para derreter

PREPARAÇÃO:

Comece por preparar o doce de ovos (ver receitas anteriores).

Entretanto coza os discos da massa folhada .

Quando esses estiverem cozidos comece a montar o bolo, pondo

num prato um disco de massa e por cima barre-lhe um pouco de doce de ovos. Repita o mesmo processo com o segundo disco mas não cubra o topo do terceiro com o doce.

Para a cobertura, prepare o creme: Bata a clara até esta fazer alguma espuma e vá-lhe acrescentando o açúcar e a manteiga posteriormente batida (separadamente). Deixe repousar uns minutos e cubra o bolo. Para fazer alguns desenhos neste creme branco, derreta chocolate (ou utilize outro creme de uma cor a sua escolha) e decore.

P.S. O bolo tem algumas velas porque foi o que eu fiz para um aniversário! :)