Suspiro Tropical

Suspiro Tropical

INGREDIENTES PARA O SUSPIRO:

• 8 Claras 
• 300gr de açúcar
• 50gr de açúcar amarelo
• 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
• 2 colheres de Maizena

PARA O RECHEIO:

• 400ml de natas 
• 4 colheres de açúcar

PARA O MOLHO:

• 300gr de framboesas 
• 50ml de agua 
• 3 colheres de sopa de açúcar

PREPARAÇÃO:

Bata as claras em castelo até formarem picos, adicione-lhe o açúcar e a Maizena (juntos) aos poucos e por ultimo o aroma de baunilha. Leve ao forno a cozer a baixa temperatura aproximadamente 60 minutos.

PREPARAÇÃO DO MOLHO:

Leve as framboesas ao lume com a agua e deixe levantar fervura.

Retire do lume e passe as framboesas por um coador para lhe retirar as sementes. Leve novamente o sumo ao lume e adicione-lhe o açúcar e mexa ate este se desfazer. Retire do lume e deixe arrefecer.

PREPARAÇÃO DO RECHEIO:

Deite o açúcar numa tigela juntamente com as natas que devem estar frias. Bata ate ficar um creme espesso.

MONTAGEM DO BOLO:

Num prato disponha um disco de suspiro e cubra com uma camada de creme. Regue com o molho de framboesas e coloque a outra base do suspiro por cima. Repita o processo anterior.
Decore como mais gostar.