Bolo de Anos do Meu Filhote.

Bolo com Creme de Chocolate.

INGREDIENTES:

• 6 ovos
• 6 colheres de farinha
• 8 colheres de açúcar
• 1 colher de chá de fermento
• 1 pitada de sal

PREPARAÇÃO:

Bata as claras em castelo até fazer "picos" e junte-lhe duas colheres de açúcar.

Bata as gemas com as 6 colheres de açúcar para fazer creme espesso. 

Junte o fermento à farinha.

Vá adicionando o creme às claras e misture com a farinha e o fermento, sem bater.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha deite nela o preparado, leve ao forno a 180º entre 25 a 30 minutos.

Recheio de Doce de Ovos

INGREDIENTES:

• 6 gemas + 1 ovo inteiro
• 200gr de açúcar
• 2dl de água
• 1 colher de aroma de baunilha

PREPARAÇÃO:

Deita-se a água num tacho juntamente com o açúcar e leva-se ao lume até fazer ponto ( + - 5 a 8 min.)

Deitam-se as gemas numa tigela e cortam-se com uma faca,sem se baterem. Quando a calda estiver no ponto, tira -se o tacho do lume e deitam-se as gemas na calda levando novamente ao lume para engrossar, mas sem deixar ferver.

Corta-se o bolo ao meio depois de frio e recheia-se com o doce-de-ovos.

Creme de Chocolate

Ingredientes:

• 1 pacote de natas.
• 200gr de chocolate.
• 1 ovo inteiro

PREPARAÇÃO:

Deitam -se as natas num tacho, parte-se o chocolate e leva-se tudo ao lume até derreter (pode ser em banho-maria). No final junta-se o ovo inteiro, mexendo bem. 

Decore o bolo.